СУПЫ И ГОТОВЫЕ БЛЮДА

Термины “Готовые блюда” и “полуфабрикаты высокой степени готовности ” – это, как правило, многокомпонентные смеси, приготовленные из обжаренных или пассированных овощей в растительных или животных жирах. В рецептуры этих консервов входят кроме томатной пасты, соли, сахара и пряностей, крупы, бобовые, макаронные изделия, грибы, мясо, копчености.

Спрос на рынке готовой еды стремительно растет по причине удобства приготовления. Урбанизация и изменение рынка труда приводит к тому, что время становится очень ценным ресурсом. Это является предпосылкой для роста категории готовых блюд. Также растет запрос на качество и разнообразие еды.

FMT проектирует и реализует комплектные линии для упаковки готовых блюд в стеклянную, металлическую или пластмассовую тару.

Фасовка по объёму является наиболее распространённой технологией для подобных продуктов. В случае особых продуктов, например, не подлежащих подаче перекачиванием, могут быть использованы гравитационные технологии.