Lignes complètes pour les produits laitiers
Le terme « produits laitiers » désigne à la fois tous les produits dérivés exclusivement du lait avec l’ajout éventuel des substances nécessaires à leur fabrication, et les produits composés de lait, c’est-à-dire les produits dans lesquels aucun élément ne remplace ou ne vise à remplacer un constituant du lait et dont le lait est un élément essentiel.
En principe, on distingue deux catégories:
- LAIT (pasteurisé, frais pasteurisé, microfiltré, longue conservation, condensé, évaporé)
- PRODUITS LAITIERS (crème, beurre, fromage à tartiner, petit-lait, yaourt, kéfir, etc.)
FMT est en mesure d’étudier, de développer et de réaliser des installations complètes pour le conditionnement de ces produits, qu’ils soient remplis dans des récipients en verre, en plastique ou en boîtes métalliques.
La technologie de remplissage la plus courante est celle désignée comme « Volumétrique », qui, en fonction des caractéristiques spécifiques du produit, peut être électronique ou mécanique.
Les principales technologies de FMT pour ce produit:
