Líneas completas para conservar en aceite y en vinagre
Como la mayoría de las conservas, también las envasadas en aceite surgen por la necesidad de aprovechar al máximo todas las frutas de la tierra y no desperdiciar los valiosos ingredientes estivales
Las dos técnicas más comunes desde la antigüedad para conservar las propiedades de los ingredientes son:
- EN ACEITE
- EN VINAGRE
Además de utilizarse también otros líquidos a base de sal (salmuera).
FMT puede estudiar, desarrollar y realizar sistemas completos para el envasado de estos productos, tanto en envases de vidrio como de plástico o en lata.
La tecnología de llenado más común implica un doble llenado.
Se utiliza una primera llenadora para la parte «sólida» del producto final, es decir, la aceituna, el pimiento, el champiñón, etc.
Este llenado puede realizarse con diferentes tecnologías, de la tradicional «Pocket Filler» hasta un llenado por peso.
En cambio, una segunda llenadora -creando primero un vacío en el envase- colma el envase con el líquido utilizado para conservar el producto (de ahí el nombre de «colmadora» o «Vacuum filler»).
Las principales tecnologías de FMT para este producto:
